Gmo hrana za in proti

Nedvomno, neza¹èitena hrana v neizogibnem (in relativno hitrem naèinu do¾ivlja razliène kemijske transformacije. Navdu¹eni so (te spremembe predvsem zaradi delovanja razliènih mikroorganizmov. Ne brez naloge je seveda temperatura. Umetnost vkljuèuje tudi delovanje encimov in enega zraka.

Mimogrede, zrak je osamljen zaradi prvih vzrokov za postopno propadanje hrane. Zakaj se to dogaja? Razlog za tak¹en promet predloga je dejstvo, da oksidacijski procesi - v tesni veèstranski - vodijo iz kateregakoli do zadnjega, da ¾ivilo dejansko izgubi svoje prehranske strani. ©e vedno izgublja na individualnem okusu in - kar je pomembno - kakovost. Vendar pa obstaja re¹itev za to. To je tako imenovana vakuumska embala¾a hrane. Uèinek tak¹ne embala¾e lahko preseneèa veliko ljudi. Zakaj? Vakuumsko pakiranje bistveno - in v znatni meri - podalj¹uje trajnost shranjenih v istih vrstah ¾ivilskih proizvodov in ¹tevilnih jedi.

Poleg tega mora imeti tudi dejstvo, da je lahko vakuumsko pakiranje razliènih vrst. Govorimo na kratko o vseh njih. Za nekatere poenostavitve lahko loèimo tri naèine.

Prvi je pakiranje z neposredno uporabo ti vakuumske vreèke. Usmerjeni so s posebnim varilnim strojem ali s stroji za vakuumsko pakiranje.

Drug naèin je pakiranje s posebnimi vakuumskimi posodami. Tukaj bi si ¾eleli tudi vakuumsko tesnilo za hrano, saj bi ga danes morali uporabiti za zapiranje teh posod. Vendar pa lahko uporabimo in v sodobnem koncu ti roèna èrpalka.

Nov sistem je pakiranje ¾ivil s podporo drugih, specializiranih in hermetiènih embala¾ z ustreznimi lastnostmi.

Èe se vrnemo v sredi¹èe zadeve, se moramo jasno zavedati, da lahko vakuumsko pakiranje razliènih ¾ivil resnièno prinese odliène izdelke v delu, ki je opazen in celo zelo viden, kar podalj¹a rok uporabnosti hrane.

Statistike ka¾ejo, da - na primer - lahko kruh preide (pri doloèenem povpreèju do 7-8 dni, èe je pakiran v vakuumu. Brez takega paketa bo trajalo od dva do ¹tiri dni. Razlika je potem oèitna. Èaj iz serije lahko spozna - ne da bi izgubil svoje popolne lastnosti - celo do 12 mesecev, èe je pakiran v vakuumu. Brez zadnjega datuma je njena moè re¹ena za dva ali tri mesece. Vakuumski peèat za hrano, ko je tudi edinstvena embala¾a s tak¹no destinacijo lahko dobra nalo¾ba.